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布兰德乔福 In Condir Cambridge的Chef De Cuisine

照片:Brendan Joy /债券新闻通讯

布兰德乔福这是一个相当尊敬的餐厅的明矾,现在是厨师德菜 债券人 据原始剑桥地点 餐厅的时事通讯。快乐以前工作过 半径, CLIO., aujourd'hui., 第9号公园, 托罗, 和更多。最近,他在SPQR在SPQR的旧金山出来了,这是一个长期的Ere SF的名单 38个基本餐馆。他对全动物屠宰,查施,并从头开始制作意大利面。

关于债券的到来:

“我的思绪总是专注于鱼类市场和农场在鱼类市场上的菜肴,”欢乐通过通讯说。 “现在,我只是想冬天努力;我们正在做一堆保留和发酵。所以这是八月和九月初的看起来会对我看起来像。杰森[邦德]和我正在使用当地陶瓷波特和我们真的很兴奋。它与艺术家合作创造餐厅的菜肴是令人着迷的。这是一个很好的合作。邦德是一个当地的农场驱动的餐厅,所以我认为这对我们来说是个好主意与当地艺术家合作以保持这种主题。“
· 所有债券覆盖者在食客上 [~EBOS~]

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