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埃及食物弹出将在索维尔很快开放

Koshari Mama.将接管船首市场内的普利拉斯

一个蓝色的碗里装满了红色扁豆,通心粉面条,鹰嘴豆和米饭
来自Koshari Mama的一碗Koshari
Koshari Mama. /官方网站

一只Bibimbap弹出窗口,它在Somerville的一岁的任期运行 弓形市场 将于本周末鞠躬,为新供应商留下房间,展示素食队展示素食埃及美食,该地区的罕见。

Bibimbap商店 紫苏拉斯 - 最初签署了在获得延期之前签署的六个月弹出 - 现在在最终一周在弓形市场,詹姆斯·崔 宣布 9月23日星期一,注意到9月28日星期六,将是最后一天,在弓形市场期间,“在爆炸”中的最后一天 慕尼黑啤酒节庆祝活动。除了其居住地,佩里拉斯将在崔寻找该地区的永久性位置,佩里拉斯将举办餐饮服务。

与此同时,Sahar Ahmed和Dina Fahim将进入船首市场的弹出店面以开放 Koshari Mama.,一家埃及街食品餐厅,可供素食菜肴阵容。 (大多数弓形市场的零售和食品供应商空间都是更永久的,但有几个店面可用于各种长度的弹出窗口。)

埃及食物很难在波士顿地区找到:在Allston,Azama Grill供应埃及街头食品,这是唯一的本地砖和迫击炮选项。 (一家名为Baity的餐厅 去年在梅德福开设 但今年关闭。)该地区有一些食品卡车,包括 Zaaki. and Egyptian Grill.

在Koshari Mama,餐厅的名称将作为菜单的主要重点:Koshari是用扁豆,米饭,意大利面,鹰嘴豆和炒洋葱制成的菜,Koshari Mama将有一系列房屋制作的酱油进行顶级。

Koshari Mama.菜单上的其他物品将包括茄子饭碗和三明治;一个蘑菇shawarma三明治,在皮塔尼裹着tahini酱汁;沙拉;扁豆汤;和一系列侧面。

艾哈迈德和法赫姆首次推出了Koshari Mama 5号工厂 在洛厄尔,并在波士顿地区周围出现在农民市场。鲍威德告诉美食家的弓形市场位置将庆祝11月2日的盛大开幕,并将其亮相每年开放。

当它开放时,Koshari Mama将于周三开始于周日开始于上午11点至下午6点开始运营。星期日,下午7点星期三,下午8点星期四,和下午10点星期五和周六。它将加入弓形市场的其他素食和素食友好的选择,包括 萨斯,这是所有素食主义者,可以让大部分的菜肴素食主义者。

Koshari Mama. [Official Site]

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