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蓝色水和海滩条,在普罗姆森敦,海角鳕鱼,马萨诸塞。房屋线路海滩,帆船与彩色帆旁边是水。
普罗旺斯敦海滩
Lunamarina /Shutterstock.

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新英格兰旅游热点的3d图谜画谜总汇正在为Covid-19对旺季的影响支撑

“如果Cop Cod上的餐馆错过了夏季的高峰季节,我害怕很多 - 如果不是最多 -  will never reopen”

与马萨诸塞州的餐馆仍然关闭 用于用餐服务 直到至少6月8日 - 根据GOV.Charlie Baker的第一阶段如何,可能会被推开的日期 四相重新开放过程 去Cope Cod3d图谜画谜总汇和新英格兰夏季旅游热点的其他人面临着特别具有挑战性的一年。

阵亡将士纪念日周末在这里,这些地区的餐馆通常会在繁忙的周末进行准备,其中一群游客庆祝非官方的夏季开球。对于斗篷和其他新英格兰度假目的地的许多餐馆,旅游季节是:企业不会在今年剩下的时间内运营。即使对于全年运作的餐馆,未来三个月也至关重要。

在马萨诸塞州外面,新英格兰的其他地区 沿着速度升级;例如,一些缅因州县已经能够允许用餐服务,并且有几个国家正在允许户外用餐。即便如此,游客不一定是必需的:缅因州目前有一个强制性为期的14天检疫规则对于州立州的访问者,这意味着夏季周末是一个禁止推送者。缅因州旅游联盟是 询问GOV.Ganet Mills重新考虑规则 虽然许多企业所有者支持它,但宁愿看到重新开放的过程较慢。

整个地区的餐馆所有者知道,即使一旦用餐服务回报,高峰季节也不会接近它通常是今年的任何地方。他们正试图弄清楚如何以促进外卖服务,户外用餐等方法来枢转,以避免萎缩的室内能力,希望他们能够甚至可能会破坏今年夏天 - 或者至少不会进一步陷入债务。他们担心客户和员工的安全,他们试图回馈他们挣扎的社区,这将在今年的游客预期的预期下降。


在Cape Cod Town 丹尼斯,亚当和埃里卡邓恩通常现在是兴趣和培训工作人员 野鸡 即将到来的繁忙季节。自2018年以来,他们拥有的3d图谜画谜总汇,在一个两世纪的历时的空间内为一间叫做红雉的老3d图谜画谜总汇的两年历史的空间供应季节性。 Adam Dunn表示,达姆州达劳动节从6月下旬开始的旺季运行,从排练晚餐和秋季的私人活动中额外推动 - 几乎全部举行。

“如果Cop Cod上的餐馆错过了夏季的高峰季节,我害怕很多 - 如果不是最多 - 永远不会重新打开,”Dunn说。 “3d图谜画谜总汇利润是残酷的紧张,季节性3d图谜画谜总汇通常有足够的现金来度过冬季。一旦春天到达,大多数人都无法快速打开,以便再次获得现金。“

在3月份在短短一周后关闭外卖运营后,3d图谜画谜总汇会放弃整个员工。 “我们只是没有觉得我们可以保证为我们厨房的员工和自己的家人提供安全的环境,”邓恩说,他住在3d图谜画谜总汇的房子里。 “我们也想向我们的社区发送一条消息,我们正在尽我们所能,以帮助压平曲线(而且它们也应该)。”

野鸡仔细重新介绍了外带 4月20日,提供简化的预订过程和旋转,有限菜单。 Dunn说,较大的画面,是看一下整个夏天,并相应地转移服务模型。

“我们暂停了今天夏天在Cape Cod上的用餐景观看起来像在Cape Cod上看的那样。”Dunn说。 “即使社会疏散的准则放宽,我们也无法想象人们愿意在整个夏天才能在长线上待在3d图谜画谜总汇。”邓恩计划在临时和休闲户外用餐(允许)中重点放牧。幸运的是,野鸡拥有草坪和花园空间,以及大型停车场,以及购买许多野餐桌的邓恩斯计划。这将使它们能够降低室内容量,主要为老年和免疫功能性的客户提供保留。


在普罗旺斯敦,罗伯安德森,Cofounder食堂说,他决定在流行病期间让餐馆打开外卖和交付,因为它在普罗森敦通常淡季期间已经很难找到新鲜,经济的食物。 “我们希望继续为我们的社区提供该服务,只要我们能够。”食堂还为杂货店提供杂货,并征求捐赠,以涵盖需要的杂货社区的杂货。

几年前,食堂从季节性3d图谜画谜总汇到一流的3d图谜画谜总汇,填补了一个热门系列的冬季 假日市场和弹出窗口此外,Anderson和Cofounder Loic Rossignon习惯于全年使用不同的商业模式。

随着旅游赛季快速接近,“所有我们在地球末端的普罗曼特省都在普罗斯州,这是最糟糕的,但希望最好,” 安德森说,并指出这一年的这一时代通常会带来很多兴奋 - 而焦虑 - 随着游客开始到达,并且有一个繁忙的建筑,商业重新打开和其他活动。

“这一年都没有发生这种情况。街道很安静。企业不开放。他们不知道他们什么时候会。 5月底?六月?当我们能够赚钱时,已经削减了很短的时间。“

安德森说,许多带来人群的主要夏季活动已经取消,一些企业已经宣布他们不会为本赛季开放。 “我的猜测是许多人会把它放在一年之外,但今年会赔钱,而不是足够的才能生存,”安德森说。

作为一家餐馆所有者在开普敦,安德森对挑战没有陌生人:在令人依赖于季节性旅游的一个地区经营业务总是关于“不均匀和不确定性”,他说。 “这只是我们在这里经营的现实。所以我们习惯于在这个创伤的这个空间中运作 - 永远在边缘,总是准备打架。“

但全球流行的影响超出了通常的挑战。 “我认为这几乎好像我们都瘫痪了。只是在等。我们不知道发生了什么,我们不知道如何为此做准备。“

局外人有一个玫瑰色形象的Cape Cod - “休闲活动,财富,美好生活”,安德森说。但现实是,有许多全年居民在服务业工作。许多工作薪水到薪水,并且无法访问医疗保健。他说,成瘾和心理健康问题是普遍的,更不用说经济适用房,大量的老年人和免疫因素居民,无证工人没有安全网。

“在几十年来,外斗篷的经济变得较窄和较窄,”安德森说。 “现在这么依赖旅游业,没有旅游,它不会生存。这将有一个人类的收费。并且该收费的命令将落在这里劳动人们的肩膀上。我担心我们前往长期痛苦和痛苦的时期。“


在法尔茅斯, 幼儿幼枪劳拉希金斯 - 巴尔特利 是在修改她的3d图谜画谜总汇的中间 水牛跳跃,此前已知其冒险品尝菜单晚餐,具有高谱重点关注斗篷及其历史。凭借Higgins-Baltzley的丈夫和Co-Chef Brandon Baltzley在走出厨房,进入新的行业,Higgins-Baltzley 已经计划了 从2021赛季开始永久性消除品尝菜单晚餐,但Covid-19现在需要结束它们。

相反,Higgins-Baltzley在她已经俯瞰着俯瞰着20英亩的Coonamesetett Farm的房地产地区的占用距离酒店。她专注于可以在室外和农场食用的外卖粉,特别是经济实惠的早餐和午餐,以及在农场商店销售的准备餐。她计划在农场野餐午餐和晚餐CSA等选项,基本上是预付费膳食计划。

虽然许多餐馆所有者看到临时枢轴即可进攻和交付 长期不可持续Higgins-Baltzley实际上可以看到为水牛的模型长期跳跃。 “我们拥有如此独特的空间和安排,为农场商店提供,”她说:“只有当我们带回小型员工来帮助时,只有唯一的膳食加上唯一的膳食就会有可能成为可持续的型号。”


在Vinalhaven的缅因州,渡轮可访问的夏日目的地, 夜莺是,季节性3d图谜画谜总汇,这周末重新开放,才能暂时出庭。劳伦斯·劳伦Soutiere Weisenthal表示,它现在是一个季节性的3d图谜画谜总汇,因为有机会看看全年3d图谜画谜总汇已经做了适应哪一年的3d图谜画谜总汇以及如何进攻是如何锻炼的,但仍有账单。即使3d图谜画谜总汇仅在今年五个月内开放,抵押贷款,保险和其他固定费用也不会消失。

“我们觉得需要重新开放的绝望,”Soutiere Weisenthal说,“避免沉没 - 债务,养活社区,养活着戈达姆做某事。但是,在历史衰退的历史悠久的高位,我们的岛屿上的成本,以及更少的访客,我担心外出的开放可能会在洞里进一步沉沦。“

但这是现在唯一的选择。要开始,夜莺将每周开放几天,这类似于它在赛季的速度较慢的地方通常运作。然而,这次将通过窗口和其他安全协议进行掩模,无意义的摘要。

“我的丈夫/商业伙伴和我住在3d图谜画谜总汇之上,所以我们在大楼里在这里被隔离,”Soutiere Weisenthal说。 “我们将有一名员工进行包装和世博会,我们也需要她的检疫。”

夜莺团队通常努力工作,为新赛季进行装修和改进,为新季节进行装修和改进;总是“马拉松跑到开放日,”Soutiere Weisenthal说。本赛季,该团队正计划resurface厨房楼层,增加新的准备区等,但这些项目往往会达到债务,通常会在夏天晚些时候偿还 - 不是今年。

相反,Soutiere Weisenthal正忙着与农民和供应商担任协调交付,看看将在岛上的“昂贵而棘手”的过程中获得的东西。 “去年我们将其视为科学。现在,我几乎从划痕开始,因为交付正在发生不太频繁。“

本赛季是关于生存,而不是改善。只有取得的模型感觉“超级风险”,Soutiere Weisenthal说:“我讨厌风险。”但她正在运行数字并思考可能会破坏。 “我非常担心,我们的岛屿的龙虾的经济将在厕所里,这意味着我们的客户也将被破产。整个计划是关于企业的生存。我们希望确保当事情恢复正常时,仍然有一个夜莺。如果我们想念我们的巅峰窗口 - 只是八个短的几周,就是它 - 没有恢复。“


虽然任何希望 典型的新英格兰夏天似乎是不切实际的,3d图谜画谜总汇所有者对未来的乐观情绪 - 乐观情绪,即该行业可以成功调整和向前发展,客户将继续展示忠诚度和支持,餐馆和厨师将继续找到方法在需要时帮助他们的社区,并且人们将永远不会停止爱出去吃的感觉。

“我很乐观,人们想要从3d图谜画谜总汇厨房吃饭,”Dunn说。 “3d图谜画谜总汇能够提供在业余家庭烹饪中无与伦比的品质和品种。 Cape Cod的天气即将打开,人们希望在外面 - 在他们的后院,在海滩,在湖边,享受生活的生活,并对真正重要的事情进行了透视。食物将永远是这一观点的主要部分。“

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